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Make dough balls the size of the palm of your hand and roll them in flour. With the dough roller extend the dough to a round disk and paint the edges with egg batter using a baker's brush. In the middle add 1 or 2 teaspoon of the mole filling and close. Place the empanadas one by one in the cookie sheet previously covered with parchment paper.
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Modo de preparo Fazendo a massa de empanadas: Misture a farinha e o sal no processador de alimentos. Adicione a manteiga. Adicione o ovo e a água/leite até formar uma massa homogênea. Para fazer a massa manualmente, siga as mesmas instruções mas use as mãos para misturar os ingredientes. Forme uma bola.
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